Posté le 17/12/2007 21:30:00 par A la table gourmande (voir son site)

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Ingrédients

4 bananes bien mûres

Le jus d'un citron

100 g de sucre

100 g de farine

60 g de beurre fondu

3 oeufs

1/2 paquet de levure chimique

5 cl de rhum blanc ou ambré

Préparation

Peler les bananes, les écraser à la fourchette, et les arroser avec le jus de citron

Ajouter ensuite le sucre en poudre et mélanger énergiquement
Ajouter les oeufs entiers, le rhum, le beurre fondu et la farine et la levure. Bien mélanger le tout au fouet

Verser dans des petits moules ou dans un grand moule à cake.

Enfourner 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C

Laisser refroidir puis démouler et placer au frais.

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