Posté le 17/12/2007 23:11:00 par gourmande je le suis! (voir son site)

La cuisine me passionne et la culture avec un grand C aussi. Je suis gaga de musique, les rythmes de toutes sortes m'allument et titillent mes tympans. J'adore le rock, des années 60, 70 et 80. Et c'est pas par hasard! Mon père était le chanteur et leader d'un groupe yé yé, dans les années 60 et 70. Cette passion de la musique et du rythme je l'ai dans la peau. Je me souviens des groupes yé yé: les Hou-Lops, les Lutins, les Bel Canto, de Richard Antony, Jacques Dutronc, Les Chats Sauvages, cette musique yéyé m'accroche encore un sourire. J'ai d'ailleurs co-animée une émission radiophonique, C'est Extra, qui proposait un méchant mélange des genres. De Bardot à Brel, Dutronc, Jimmy Hendrix, Janis Joplin.

Mais en matière de musique mes oreilles sont toutes grandes ouvertes, c'est pourquoi j'ai télécharger la pièce qui tourne ici. C'est un groupe Québécois, les Breastfeeders. Un heureux mélange de rock garage, qui a un beat mélodique et dynamique. Et à la fin du billet un clip des Breastfeeders qui décoiffe, mini jupe et watusi. Une musique colorée et joyeuse et parfaitement en accord avec mon crumble aux pommes et mangues. Un crumble oui, mais chez-nous au Québec, c'est une croustade ou un croustillant. Et vive les couleurs, c'est comme pour faire une grimace à la froidure et à toute cette neige. Un crumble fruité, yé yé!

CRUMBLE AUX POMMES ET MANGUES YÉ YÉ


400 g de pommes et mangues (1 grosse pomme et 1/2 mangue)
100 g de beurre de pommes et mangues (avec 1 c. thé de gingembre en poudre ou frais)
150g de farine et de flocons d'avoine
120g de beurre
50g de sucre
1 pincée de sel

RECETTE DU BEURRE DE POMMES ET MANGUES PAR ICI

Préchauffer le four à 180°C ou 350 F.
- Couper les fruits en quartier, les répartir avec le beurre de pommes et mangues dans 4 ou 5 ramequins.
- Dans un bol, mettre le beurre coupé en dés, la farine, l'avoine, le sucre et le sel et mélanger du bout des doigts pour obtenir des miettes de pâte.
- Répartissez ce mélange de crumble dans chaque ramequin.
- Cuire 30 minutes.


Les Breastfeeders - Mini Jupe et Watusi