Posté le 15/01/2008 10:20:21 Par ahhh..table, les gourmands !!! (Voir son site)

Peut etre n'aimez vous pas les poivrons mais cela passe très bien avec le fromage croiyez moi !!

C'est une recette facile à effectuer qui prend 15 minutes de préparation, autant dire que quand des ami(e)s arrivent à l'improviste cette recette est niquelle.

Ingrédients Pour 4 personnes :


8 petits fromages de chèvre demi-secs,
2 poivrons rouges,
2 poivrons jaunes,
1/2 litre d?huile d?olive,
1 cuillerée à café de baies roses,
poivre du moulin,
quelques brins de thym citronné

comment faire pour la reussir?

Placez les poivrons sous le grill chaud du four et laissez cuire jusqu?à ce que la peau noircisse et cloque.
Retournez les poivrons pour cuire toutes les faces.
Dès la cuisson achevée, enveloppez-les dans du papier aluminium quelques instants afin de les peler plus facilement.
Otez les graines et coupez-les en lanières.
Mettez les poivrons, les chèvres, les baies et les herbes dans un bocal.
Poivrez au moulin et recouvrez d?huile d?olive.
Fermez hermétiquement, placez à l?abri de la lumière et de la chaleur.
Cette recette se prépare quelques jours avant dégustation pour que les petits fromages soient bien imprégnés des parfums de l?huile d?olive.