Posté le 27/01/2008 16:47:00 Par Découvertes culinaires (Voir son site)

Cette recette vient du blog « Palce liza? » de Tatter. J?étais très intriguée par la découverte de ces noix d?Amazonie. Je ne les connaissais pas et ces biscuits étaient vraiment très appétissants. J?ai donc réalisé ces délices un soir dans la semaine et j?ai refait ce week-end car mes enfants les adorent. Ils ne sont pas trop sucrés comme beaucoup de cookies, en plus on met du sucre roux et on peut remplacer la farine blanche par la farine complète ou semi complète.
A la cuisson ils sentent bon chocolat ! Les noix ne sont pas si difficiles à trouver (à Monoprix dans mon cas).
Voici la recette : 75g de beurre
60g de sucre roux
1 gros ?uf
175g de farine blanche (ou complète)
1cc de levure
1cc d?extrait de vanille
1-2 cs de lait
75g de chocolat noire (70%)
75g de chocolat au lait
50g de noix d?Amazonie
1 pincée de sel
Mélangez le beurre et le sucre, ajoutez l??uf, la farine, la vanille, sel et le lait. Puis les deux chocolats hachés et les noix également hachés. Etalez la pâte sur environ 5mm d?épaisseur et découpez les biscuits. Faites les cuire à 180° pendant 10 min. Dans la recette originale c?est indiqué 20min mais pour mon four c?est trop !
Laissez refroidir et dégustez !

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