Posté le 07/02/2008 22:02:27 par Considérations culinaires (voir son site)

La semaine de galère continue sur sa lancée...j'ai passé une partie de la nuit a veiller sur petite "L" qui a bien entendu attrapé la grippe de sa soeur, je l'ai récupérée chez sa nounou avec un bon 39° et pour finir il y avait une inondation dans ma cuisine, de l'eau partout, sous la machine à laver, les meubles...!!! On vient juste de terminer avec Mr "L" de tout éponger, laver, ranger...quelle soirée ! J'espère que la nuit sera plus paisible. Bon, j'arrête mon blabla...Voici donc la ptite recette du jour, un pain énergétique et équilibré, juste ce qu'il faut pour bien démarrer la journée

Pain semi-complet au miel et raisins

Ingrédients : 180ml d'eau - 1/2 cuillère à café de sel - 1 cuillère à café de lait en poudre - 2 cuillères à soupe de miel - 20g de beurre - 150g de farine complète - 150g de farine T55 - 1 cuillère à café de levure - 40g de raisins

1. Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la MAP dans l'ordre préconisé par votre machine
2. Lancer le programme "pâte"
3. Une fois le programme terminé, dégazer le pâton, le pétrir 2-3 mn puis former un petit pain
4. Laisser lever à l'abri des courants d'air pendant 35mn et faire cuire 30mn dans un four à th 5

Verdict :  ce pain est super moelleux et délicieux au petit déjeuner juste tartiné de beurre.

Petite "L" semble dormir alors je vais en profiter pour grappiller quelques heures de sommeil ! Bonne nuit !