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Gratin de courge "express" filet de limande

Plat
4 parts
15 min
60 min
facile
Un "gratin express" de courge et filet de limande idéal pour un plat de résistance entre amis!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
400 g de courge cuite à la vapeur

4 filets de limande

80 g de mimolette

1/2 yaourt à la grecque

sel

1 pincée de cumin en poudre

sel

Préparation

  • Peler la courge, la couper en dés et la cuire à la vapeur pendant environ 40 minutes (jusqu'à ce qu'elle soit molle).
  • L'écraser à la fourchette, l'assaisonner et ajouter le cumin.
  • Trancher finement la mimolette en lamelles. Rouler les filets de limande assaisonnés sur eux-mêmes.
  • Prendre des ramequins à crème brûlées, remplir le pourtour de "gratin de courge" et mettre au centre un rouleau de limande.
  • Déposer les lamelles de mimolette autour et passer le tout au four pendant 25 minutes à 180 degrés four préchauffé.

Photos

Gratin de courge express filet de limande, photo 1Gratin de courge express filet de limande, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
MeursaultBourgogne, Blanc
Graves rougeBordeaux, Rouge





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