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Et un gratin de courge à l'ancienne?

Plat
6 parts
15 min
40 min
facile
Il est temps de manger de courge; en soupe, c'est super bon.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 kg de courge (potiron)

2 belles gousses d'ail hachées

2 cuillères à soupe de farine

Persil ou ciboulette


sel/poivre

Préparation

  • Enlever l'écorce de la courge et couper la pulpe en très petits dés.
  • Etape 2 - Et un gratin de courge à l'ancienne?
    Verser dans un saladier et ajouter la farine, bien enrober tous les morceaux avec la farine en faisant "sauter" les morceaux, parsemer d'ail haché, de persil haché, bien mélanger.
  • Etaler les petits dés de courge dans un plat à gratin sur 2 cm maximum d'épaisseur, si nécessaire utiliser 2 gratins.
  • Etape 4 - Et un gratin de courge à l'ancienne?
    Mettre du gruyère sur la préparation, un filet d'huile d'olive et enfourner à four chaud, pendant 30 à 40 minutes.
L Le jardin de Nat.

Photos

Et un gratin de courge à l'ancienne?, photo 1
Et un gratin de courge à l'ancienne?, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint EmilionBordeaux, Rouge
Bergerac rougeSud-Ouest, Rouge
Côte-du-rhône Villages blancVallée du Rhone, Rouge



Commentaires des membres:

mamie jo, 12/10/2019

Je cuisine le gratin de potiron comme cela avec quelques feuilles de sauge
un vrai régal

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05/02/2017

Très simple, très bon, même pour quelqu'un qui n'aime pas trop les courges!

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