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Gratin de courge muscade

Ce gratin de courge muscade est tout simple, mais absolument délicieux, puisque la courge y est absolument somptueuse, d'un goût et d'une finesse incomparable.
Plat
4 parts
10 min
36 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Peler et découper la courge en gros morceaux.
  • La faire cuire à l'autocuiseur, six minutes après le chuchotement de la soupape.
  • Préparer la béchamel en faisant fondre le beurre.
  • Verser la farine d'un coup et mélanger, puis ajouter progressivement le lait. Tourner jusqu'à épaississement.
  • Saler et poivrer au goût.
  • Écraser la courge à la fourchette et incorporer la béchamel. Verser le tout dans un plat à gratin beurré.
  • Saupoudrer de fromage râpé et enfourner pendant une petite demi-heure, th 6 (180°).

M Ma Cuisine rouge

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Bergerac rouge Sud-Ouest, Rouge
Côte-du-rhône Villages blanc Vallée du Rhône, Blanc





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