Gratin de courge au blé

Préparation

• Découper la courge en dés.Faire bouillir une casserole d’eau avec le bouillon de volaille.Ajouter les dés de courge et laisser mijoter pendant 10 minutes. Égoutter.
• Faire bouillir une casserole d’eau. Ajouter le blé et laisser cuire pendant 5 minutes. Égoutter. Reverser le blé dans la casserole. Ajouter la courge.
• Dans une petite casserole, verser le lait et le beurre.
• Faire cuire 2 minutes puis ajouter la Maïzena tout en fouettant la béchamel, jusqu’à ce qu’elle épaississe.
• Verser la béchamel sur le blé et la courge. Ajouter la muscade. Poivrer et saler. Bien mélanger. Verser le mélange dans un plat à gratin beurré.
• Enfourner pendant 20 minutes au four préchauffé à 180° et passer sous le gril pendant 5 minutes.