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Gratin de courge au blé

Plat
6 parts
10 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
500 g de courge

125 g de blé

2 cuillères à café de Maïzena

1 noisette de beurre

25 cl de lait

125 g de mozzarella

1 pincée de muscade râpée

1 cube de bouillon de volaille

Sel

Préparation

  • Découper la courge en dés.Faire bouillir une casserole d’eau avec le bouillon de volaille.Ajouter les dés de courge et laisser mijoter pendant 10 minutes. Égoutter.
  • Faire bouillir une casserole d’eau. Ajouter le blé et laisser cuire pendant 5 minutes. Égoutter. Reverser le blé dans la casserole. Ajouter la courge.
  • Dans une petite casserole, verser le lait et le beurre.
  • Faire cuire 2 minutes puis ajouter la Maïzena tout en fouettant la béchamel, jusqu’à ce qu’elle épaississe.
  • Verser la béchamel sur le blé et la courge. Ajouter la muscade. Poivrer et saler. Bien mélanger. Verser le mélange dans un plat à gratin beurré.
  • Enfourner pendant 20 minutes au four préchauffé à 180° et passer sous le gril pendant 5 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint EmilionBordeaux, Rouge
Bergerac rougeSud-Ouest, Rouge
Côte-du-rhône Villages blancVallée du Rhone, Rouge





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