Posté le 08/02/2008 18:19:00 par La Cuisine des Gourmands (voir son site)
Ingrédients :
- 4 oeufs
- 200 g de farine
- 1 paquet de levure chimique
- 15 cl d'huile d'olive
- 12 cl de lait environ
- 100 gr d'oliver verte dénoyautées
- un petit fond de jambon
- beurre
- sel et poivre
Fouettez les oeufs entiers dans un plat, ajoutez petit à petit la farine et la levure chimique, mélangez le tout. Ensuite incorporez l'huile d'olive et le lait, travaillez pour obtenir une pâte bien lisse et homogène.
Préchauffez votre four à 180°, coupez le fond de jambon en petits cubes, et les olives en rondelles. Incorporez-les à la pâte, mélangez, salez et poivrez.
Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné. Cuire au four pendant 45 minutes.
En carré à l'apéro ou en entrée avec une bonne salade !
bon app
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