Posté le 14/02/2008 11:02:56 Par A la bonne vôtre! (Voir son site)
Ah! Ca faisait longtemps! Des bosses, des coquillages, des madeleines, le tout sur le Canard!
138000? un aller-retour en jet Dassault pour pas louper l'apéro de Nico?
bof, c'est juste le prix d'une maison, relativisons!
Sources: recette de la reine de la brioche, à savoir Sandra, du Pétrin.
Protocole: pas de pause au frigo, beurre pommade ajouté à la fin et sans trop mélanger, parfum: le zeste d'un citron.
Observations: pas de bosse fantasmagorique pour la première fournée, une légère élévation serait un terme plus approprié; en revanche, notons que la deuxième, avec la pâte qui a donc reposé un peu à température ambiante, a été très joliement bossue.
Tout à mon indicible fierté d'arborer proéminences et renflements, je ne résiste cependant pas à vous révéler que l'une d'entre elles versa plutôt dans l'enflure boursouflée que dans la bosse apprêtée.
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(merci Malou pour le lien)
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