DECOR DE GATEAU ou l'art de la peinture sur pâte d'amande..., Recette DECOR DE GATEAU ou l'art de la peinture sur pâte d'amande...

DECOR DE GATEAU ou l'art de la peinture sur pâte d'amande...

Posté le 15/02/2008 09:00:00 Par ma kitchenette (Voir son site)

Ma première et dernière création en date était ce gâteau Bart pour les 30 ans de Vincent cet été....

Mais quand il y a quelques mois un grand dadet nommé JP m'a dit " marina, je me suis peut être un peu avancé mais j'ai dit à ma mère que tu ferais un gâteau avec un dessin de cheval pour l'anniv de ma frangine le 16 février...?!?"
Dans un premier temps je me suis dit que oui, peut être s'était-il un peu avancé puis finalement, j'ai relevé le défi... le décor est fait, manque plus que le gâteau...

Episode I : le décor

Tout d'abord, il faut chercher, trouver et choisir l'image que l'on désire... sur un moteur de recherche d'image quelconque. Une fois l'image choisie, l'imprimer sur du papier cartonné.

Redessiner au marqueur les pourtours du dessin puis découper le contour

A l'aide d'une lame (type scalpel) propre et réservée à cette unique usage, inciser chaque détail du dessin (tous les traits que vous souhaiterez ensuite dessiner)

Etaler un rectangle de pâte d'amande blanche en fine couche au rouleau à pâtisserie graissé sur un papier sulfurisé
Poser le modèle à l'endroit désiré, dessiner avec la lame de scalpel, les contours et tous les traits
Retirez le modèle délicatement
Préparer un pinceau fin, une coupelle et les colorants alimentaires
Pour le noir, mélanger du vert et du rouge : tremper le pinceau puis peindre les incisions
Le colorant va alors entrer dans les incisions et colorer la pâte sans risquer de déborder
Une fois tous les traits peints, peindre à l'aide d'autres couleurs, l'intérieur de l'image.... au grès de votre inspiration

Cette technique que j'ai mise au point permet aux novices de réaliser tous les décors possibles et imaginables en très peu de temps!

ALORS VOICI EN AVANT PREMIÈRE... (vous êtes vraiment privilégié(es), car je n'ai pas encore réalisé le gâteau, celui-ci doit être prêt pour demain soir!!!) le décor non finalisé, mais je manquerai pas de vous montrer le gâteau d'anniversaire terminé en épisode II !!! Alors revenez vite!!!

Vous pouvez créer le décor quelques jours à l'avance, le conserver au réfrigérateur et ainsi être moins débordée le jour de la réalisation du gâteau (il ne vous restera plus qu'à poser la pâte d'amande décorée sur le gâteau).

Episode II : PROCHAINEMENT DANS MA KITCHENETTE :

*le bavarois de chocolat blanc et mousse de framboise*
et le finalisation du décor

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! A très bientôt !