Ptitchef

Gâteau gymnastique

Dessert
7 parts
12 min
20 min
facile
603 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 7
360 g de pâte d'amande

250 g de chocolat noir

250 g de ricotta

90 g de farine

80 g de sucre

3 cuillères à soupe de sirop d'agave


colorant rouge (en poudre de préférence)

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Mélangez les œufs, le sucre, le sirop d'agave et la ricotta puis ajoutez le chocolat fondu. Incorporez la farine.
  • Répartissez la pâte dans votre moule (beurrez-le s'il n'est pas en silicone).
  • Faites cuire 15 à 20 minutes (surveillez bien, le gâteau ne doit pas trop cuire, sinon il ne serait plus fondant). Laissez refroidir.
  • Étalez la pâte d'amande; conservez-en un petit peu pour les bordures.
  • Recouvrez votre gâteau avec la pâte d'amande étalée.
  • Colorez le reste de pâte d'amande en rouge et façonnez quatre bandes.
  • Disposez-les autour du gâteau.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 175g
Calories: 603Kcal
  • Glucides: 73.2g
  • Lipides: 26.1g
  • Gras sat.: 10.3g
  • Protéines: 14g
  • Fibres: 6.8g
  • Sucre: 59.1g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 27

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

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Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc





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