Posté le 15/02/2008 19:43:18 par Crème Laurette (voir son site)
Les pleurottes sont délicieuses en omelette ... une recette à tester d'urgence ;-)
Ingrédients :
200g de pleurottes
3 oeufs
200ml de lait
1 gousse d'ail
25g de beurre
1cs d'huile d'olive
1cs bombé de basilic séché
Préparation :
Faites fondre le beurre et l'huile dans la poêle. Ajoutez les pleurottes coupées en morceaux et faites revenir à feu vif pendant 3 minutes. Ajoutez l'ail émincé et mélangez pendant 3 minutes encore. Salez et poivrez. Sur les champignons, versez le mélange oeufs-lait-basilic. Faites cuire sur feu moyen jusqu'à l'obtention d'une omelette baveuse.
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