Posté le 17/02/2008 16:44:00 Par Chroniques Gourmandes (Voir son site)

Voici une autre recette réalisée pour nos petits matins pressés. Depuis quelques semaines, je suis pourtant dans une phase très "muffins", mais pour ces galettes j'ai fait une exception.

Par ailleurs, je vous annonce que ceci est probablement la dernière recette que je vous partagerai avant plusieurs jours/semaines, étant donné mon examen intra qui arrive à grands pas et un superbe voyage que nous avons décidé de nous offrir, mon amoureux et moi. Nous quittons le 26 février pour une belle semaine à Cayo Santa Maria...!!! Cuba étant le seul endroit que je connaisse sur la terre où je me sens vivre et profiter de la vie à 100%, c'est avec grande anticipation que j'y retourne à chaque année pour m'y reposer et recharger mes batteries. Avec l'hiver de m... que nous avons cette année, c'est avec joie que je retrouverai mon petit coin de paradis.

J'ai trouvée cette recette en me promenant sur différents blogs durant mon heure de lunch il y a plusieurs jours. J'ai rapidement pris la recette en oubliant de prendre la référence. Alors si jamais quelqu'un se reconnaît, prière de me faire signe!

Galettes au gruau



1/2 tasse de margarine
1 1/4 tasse de cassonade
2 c. à thé de vanille
2 oeufs
2 tasses de gruau
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1 tasse de farine

Préchauffer le four à 350°F

Défaire le beurre en crème. Ajouter la cassonade, les oeufs et la vanille.
Mélanger et réserver.

Dans un autre bol, mélanger le gruau, le soda et la farine. Ajouter au premier mélange et bien mélanger.

Déposer à la cuillère sur une plaque à biscuits.

Cuire à 350°F pour 12 minutes.

Je les ai préférées nature, mais on pourrait tout aussi bien ajouter des pépites de chocolat, raisins secs ou canneberges séchées à la préparation.