Posté le 26/03/2008 00:01:00 par "Les Gourmandises de Sylvie" (voir son site)

Je voulais inaugurer mes nouveaux p'tits moules pour chocolats achetés à l'école de mes Loulous, j'ai réalisé pour Pâques des p'tits chocolats simples à préparer et dévorés en un clin d'oeil... Ils vont surprendre les enfants comme les grands, l'effet gourmand sera garanti ! :o)

PETITS CHOCOLATS DE PAQUES OU DE NOEL

Pour 24 petits chocolats :

- 19 carrés de chocolat à pâtisser (vous pouvez couper chaque barre en 3 carrés), ou chocolat noir, ou chocolat au lait, ou pralinoise

- 4 carrés de chocolat râpés

- 2 cuillères à soupe de sucre

- garniture intérieure : - écorces d'orange confites, zestes d'orange, noix de coco râpée, riz soufflé, éclats de cacahuètes caramélisées, éclats de crêpes dentelles (gavottes), etc...

- Dans une casserole, faites fondre le chocolat au bain-marie à feu doux. Lorsqu'il est bien fondu, retirez du feu et ajoutez-y le chocolat râpé ainsi que le sucre en poudre et mélangez bien.

- Déposez le chocolat fondu en remplissant à moitié chaque empreinte d'un moule à chocolat ou d'un bac à glaçons. Ajoutez la garniture de votre choix ( j'ai utilisé des petits morceaux d'oranges confites) et recouvrez de chocolat fondu jusqu'en haut de l'empreinte.

- Laissez un peu refroidir à l'air ambiant puis disposez les moules au frigo le temps que les chocolats durcissent bien.

- Une fois durcis, démoulez les chocolats que vous pouvez savourer tout de suite ou envelopper dans du joli papier de soie ou du papier transparent fermé avec un beau ruban pour offrir... :o)

Bons chocolats !

Je vous souhaite une excellente journée :o)