Posté le 29/03/2008 22:38:00 par Mes recettes de cuisine (voir son site)
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes
Ingrédients pour 10 personnes :
- 250 g de beurre
- 6 oeufs
- 180 g de sucre en poudre
- 180 g de farine de blé
- 250 g de chocolat pâtissier noir
Préparation :
Cassez les oeufs dans le saladier.
Battez-les.
Mélangez le sucre avec les oeufs.
Ajoutez la farine.
Préchauffez le four à 180-200°C.
Dans la casserole, faites fondre le beurre et le chocolat à feu doux en brassant régulièrement jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Incorporez le mélange (chocolat/beurre) avec la pâte dans le saladier.
Beurrez le moule.
Versez la pâte dans le moule et mettez au four pendant environ 45 minutes (piquez au centre avec un coûteau pour voir s'il est cuit).
Sortir du four... Le gâteau va dégonfler et former de la truffe à l'intérieur... C'est la surprise du chef !
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