Posté le 10/04/2008 16:28:00 par 40.000 Recettes (voir son site)
Divers
Celles que l'on croque !!!
Difficulté : 1
Préparation : 20 minutes
Coût : 1
Cuisson : 2 - 3 heures
http://www.meilleurduchef.com/chef/rec/divers/meringue_fr_gd.jpg
Ingrédients
4 blancs d'ouf
200 g de sucre semoule
50 g de sucre glace
Progression de la Recette
Battre les blancs en neige au batteur électrique à vitesse moyenne pendant 2 minutes. Lorsque les blancs commencent à être bien montés, verser le sucre semoule en pluie. Battre jusqu'à ce que les blancs soient très fermes.
Incorporer à la spatule le sucre glace tamisé. Coucher des meringues sur une plaque légèrement graissée et saupoudrer de sucre glace.
Cuire à four très doux pendant 2 à 3 heures à 90° maximum en veillant à ce qu'elles ne colorent pas. - D'autres recettes sur http://40000recettes.blogspot.com
Recette similaires
-
Les coques de macarons en images (meringue française)
ajouté le 31/03/2008 14:09:00
Pour 20 macarons de 3 cm de diamètrePréparation : 35 minutesCuisson : 12 minutesIngrédients :-80 grammes de blancs d'oeufs (2 gros oeufs ou 3 petits) (pas forcément vieillis) à température ambiante-1 pincée de sel-100 grammes de sucre en poudre-100[...]http://mylncook.canalblog.com/archives/2008/0...
-
La revanche du macaron à la meringue française
ajouté le 05/04/2008 14:07:18
Vous y comprenez quelque chose, vous? Moi, pas, hmf, hmf (je mâche), mais chez pas grôve, slurp, slurp (je me lèche les babines)...Plusieurs essais, à la meringue italienne, une gymnastique intense pour incorporer le sirop d'une main et[...]http://crimetcondiment.blogspot.com/2008/04/j...
-
Speedy meringue rose
ajouté le 07/11/2006 10:11:00
Aussi tôt Jacqueline a posté sa recette de Speedy Meringue sur son blog, aussitôt je l'ai essayée! .Il vous faut trois fois rien (2 blancs d'oeuf et du sucre), et du temps, et un four qui même si il ne marche pas[...]http://sbmarie.over-blog.com/article-4452416....
-
Fruits au citron vert et Meringue légèreajouté le 23/11/2006 08:11:00
Voilà un dessert léger, rapide à faire et peu coûteux. Tous les fruits sont permis ! Pour 4 ramequins : 600 g de fruits (ici 2 bananes, 2 kiwi, du raisin) 1 c à soupe de citron vert 1 c à café rase de sucre glace 2 blancs d'oeufs[...]http://icietdailleurs.canalblog.com/archives/...
-
la meringue qui me rend maso..maboule.....ajouté le 16/12/2006 21:12:31
Il y a quelques mois de cela, j'ai voulu m'attaquer aux meringues... oui, je sais...je suis maso comme nana, mais on peut pas se refaire! deplus, j'ai horreur de l'echec, ce qui entre nous, n'arrange jamais rien a mes petites affaires!!!! Ainsi,[...]http://marjulane.canalblog.com/archives/2006/...