Ptitchef

Gâteau napolitain

Dessert
8 parts
30 min
15 min
facile
Vraiment très bon et parfait pour un goûter.

Ingrédients

Nombre de parts: 8
1 yaourt nature

300 g de farine

150 g de sucre en poudre

1 sachet de levure


65 g d’huile

8 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré

250 g de lait concentré non sucré + 50 g de sucre

5 c. à café de Maïzena

1 cuillère à soupe d’extrait de vanille

1 cuillère à soupe de rhum

vermicelles au chocolat


Pour le glaçage :

300 g de sucre glace

4 cuillères à soupe d’eau

Préparation

  • Dans un saladier, fouetter ensemble le yaourt, la farine, la levure, les oeufs, le sucre et l’huile afin d’obtenir une pâte lisse et homogène.
  • Partager cette pâte en deux portions égales. Dans l’une, rajouter 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille et dans l’autre 3 cuillères à soupe de cacao non sucré .
  • Mettre dans un moule rectangulaire beurré, l’une des pâtes et enfourner 15 minutes à four 180°.
  • Préparer la pâte chocolatée qui s’intercalera entre chaque couche du gâteau , battre au fouet le lait concentré, le sucre , le rhum et 5 cuillères à soupe de cacao non sucré. Ajoutez la maïzena, et faites épaissir dans une casserole sur feu moyen.
  • Sur le plat, de service, poser un premier demi-rectangle chocolat, puis un tiers de la pâte chocolatée, puis un demi-rectangle vanille, puis un autre tiers de la pâte chocolatée ainsi de suite jusqu’à terminer par le dernier rectangle vanille. Sur celui-ci procéder au glaçage : fouetter le sucre glace avec l’eau pour obtenir une pâte lisse et assez épaisse. L’étaler sur le dessus du gâteau et parsemer de vermicelles au chocolat.
  • Mettre au frigo. Avec un grand couteau à scies, découper les bords de manière à ce qu’ils soient bien nets. Vous pouvez alors laisser le napolitain entier ou découper (en graissant le couteau) plusieurs petits napolitains.

Photos

Gâteau napolitain, photo 1Gâteau napolitain, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

Questions:

Pourquoi mettre cette quantité de farine ?

Réponse Ptitchef:

Parce que c'est la recette, 300g de farine

Bonjour, Vous parlez d'une méthode perso pour le lait concentré qui serai trop liquide mais je ne vois rien d'inscrit. Pouvez vous me donner les explications. Merci Bien cordialement

Réponse:

Bonjour, La méthode en question est d'ajouter 5 c. à café de maïzena au mélange et de le faire épaissir dans une casserole sur feu moyen.

Quel genre de sachet de levure prenez vous Merci

Réponse Ptitchef:

C'est de la levure chimique, un sachet de 15g

Quel sorte de sachet de levure et quelle marque prenez vous Merci

Réponse Ptitchef:

15g de levure chimique




Commentaires des membres:

12/06/2012

RAS

(0) (2) Signaler
01/03/2012

Jaime trop c mon gateau preferé

(1) (0) Signaler

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