Muffins à l'amaretto

Préparation

• Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie avec 150 g de beurre sans cesser de remuer. Mélanger la farine et la levure par ailleurs, réserver.
• Bien mélanger le sucre en poudre, le sel, les œufs, la gousse de vanille grattée de sorte que le mélange blanchisse.
• Incorporer le mélange à base de farine, ajouter le chocolat et le beurre fondus et bien mélanger le tout.
• Répartir la préparation dans les moules à muffins (beurrés s’ils ne sont pas en silicone) et cuire au four préchauffé à 180°C , pendant 20 minutes.
• Laisser tiédir 5 minutes avant de démouler.
• Répartir 4 cuillères à soupe d’amaretto sur les muffins.
  Délayer le sucre glace dans l’amaretto restant et en napper les muffins.