Posté le 13/05/2008 18:59:59 par La Table Toulousaine (voir son site)
Pour 6 personnes.
Egouttez le contenu d’une boîte 4/4 d’ananas au sirop.
Faites fondre 15 morceaux de sucre et 1 c à soupe d’eau; quand le sucre commence
à blondir surveillez de près sa cuisson et retirez du feu dès qu’il atteint la
couleur jaune du caramel. Versez-le dans le fond d’un moule à manqué; disposez 4
ou 5 tranches [...]
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