Posté le 02/06/2008 09:48:00 Par absolutely green (Voir son site)

Le n° 20 de Végétariens Magazine est en kiosque.
t
Au sommaire :
- un dossier "Préparer vos vacances vertes", par Jessica Boucher-Rétif
- un article sur l'association Groin-groin, havre de paix pour les cochons de compagnie abandonnés, par Laurie Collon
- un article sur les qualités nutritionnelles des algues, par Mathilde Regle
- deux dossiers shopping : pour la fête des pères et sur les marchés bio New-Yorkais, par Sophie Egnart-Guerlin et Jessica Boucher-rétif
- un article sur la sophrologie, par Nicole Girard
- un article sur le groupe de musique Primal Age, par Jessica Boucher-Rétif
- l'histoire de Moucky, un macaque du Japon, par Rose
- de nombreuses brèves, par la rédaction, et une rubrique livre, par Weronika Lopez
tt
Plus précisément en cuisine,
- dans son article sur les algues, Mathilde Règle inclut les recettes du pâté aux algues et d'entremets vanille
- la rubrique Le végétal du mois que je conçois en collaboration avec la diététicienne Alexia Guilbert. Ce mois-ci, nous abordons les fines herbes et mon calcul sera : Estragon + spiruline = Sauce Emeraude
- la recette des Concombres à la tomate, tiré du livre La cuisine des amis des animaux
- mon dossier "Cuisine créative", sur les galettes végétales, avec les recettes des Pois cassés à l'indienne, Galettes slaves, Orge au céleri piquant, Steak de graines d'épeautre, Châtaignes moelleuese aux noix et Avoine cru pour les gourmands. A travers ces 6 recettes, j'ai essayé de multiplier les techniques pour obtenir facilement de bonnes galettes végétales maison.
t
Bonne lecture
t

Votre commentaire :

Ajouter à mon livre de recettes

Imprimer cette page

Envoyer cette recette à un ami

Poser une question à l'auteur