Posté le 04/06/2008 22:40:00 Par Saveur Culinaire (Voir son site)
Ingrédients:
* 500g du blé (Semoule fine)
* 500g de farine (forse)
* Sel
* un peu de levure
* un peu d'eau tiède (3la hsab 3gina)
La farce:
* 1 oignon
* khli3
* cumin, sel, poivre, piment doux
* Beurre et l'huile pr le feuilletage
Préparation:
* Mélanger l'eau tiède, la farine, le sel, levure.
* Bien travailler la pâte jusqu'à obtenir une pâte moelleuse.
* Couper la pâte en petites boules, laisser reposer quelque minute.
* Aplatir la pâte, mettre un peu de la farce, les travaillé pr former un carré.
* laisser reposer un peu et les faire aplatir 2 ème fois et les faire cuire ds un poêle.
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