Posté le 13/06/2008 08:44:48 Par Recettes (Voir son site)
Ingrédients (pour 4) :
8 Épaules de Lapin (2 par personne)
80g de Bolets bai
80g de Girolles
80g de Cèpes
Crème fraîche
Persil
Sel, Poivre
Margarine
Ail, Échalote
Préparation :
- Nettoyer et laver les Champignons, couper les plus gros en quartiers
- Hacher le persil
- Éplucher et émincer l'ail et échalote
Cuisson :
- Faire fondre dans une poêle un morceau de margarine
- Y faire dorer les morceaux de lapin
- Ajouter ail et échalote et faire rissoler
- Saler et poivrer
- C'est maintenant...
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Lapin aux Champignons de Paris et Papillons de Frédo
Ajouté le 12/12/2006 06:12:00
Frédo, c'est P'pa. Ouais. Il fait très très très rarement la cuisine et cet été, quand La Suzy s'est absentée quelques jours, on avais décidé d'un soir chacun pour faire le dîner histoire de rigoler. Je viens de tomber sur les photos et de[...]http://zazacuisine.canalblog.com/archives/200...
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Jambon de Sanglier aux Asperges des bois
Ajouté le 04/06/2007 18:06:00
Entrées - Facile - Rapide - Moyennement cher Ingrédients :1 Rouleau de Jambon de Sanglier 1 Botte d'Asperges des bois 1 Echalote Crème fraîche 20g de Beurre Préparation :- Laver les asperges à l'eau froide, couper le bout des queues. - Eplucher[...]http://recettes.viabloga.com/news/jambon-de-s...
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Omelette aux Asperges des bois
Ajouté le 09/06/2007 10:06:45
Entrées - Facile - Rapide - Pas cher Ingrédients (2 personnes) :1/2 botte d'Asperges sauvages 4 Oeufs 20g de Beurre Sel, poivre Préparation :- Passer les asperges à l'eau froide. Couper les queues en morceaux de 2 cm, en conservant les têtes[...]http://recettes.viabloga.com/news/omelette-au...
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Quiche toute légère aux champignons et asperges des bois.Ajouté le 30/05/2008 13:18:02
Hé oui, vous avez deviné! Il s'agit bien de l'asperge des bois ou ornithogalum pyrenaicum de son petit nom savant. On les trouve en ce moment dans la grande chaîne de supermarchés du frais... Voici une recette toute printanière et légère![...]http://mikaboum.canalblog.com/archives/2008/0...
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FAISAN ROTI, FARCI AUX CHAMPIGNONS DES BOISAjouté le 16/11/2008 21:06:00
FAISAN RÔTI, FARCI AUX CHAMPIGNONS DES BOIS ! Un ami chasseur, nous a offert une poule faisane. C'est une viande délicatement fine, pas grasse, serrée...cet animal coure beaucoup et sa chair est ferme. Une cuisson douce, au four, cocotte[...]http://latabledamelie.blogspot.com/2008/11/fa...
