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Biscottes Maison ou comment recycler le Pain

Posté le 16/06/2008 09:10:00 Par le blog pause-nature par : victorien (Voir son site)








Un peu marre des gâteaux au pain et horreur de jeter du pain, faîtes des biscottes qui se garde très longtemps. J'ai pris la recette du livre "le comptoir des pains". La recette parle de pain de
mie mais j'en fait avec toutes sortes de pains, Boules, baguettes,pains de mie avec ou sans graines...



ingrédient :

pain qu'il vous reste



1) laissez sècher votre pain 24h, s'il est déjà bien dur vous pouvez le laisser moins (10-12 heurres environ).



2) coupez-le en tranches d'un cm environ et placez-le sur la plaque du four couverte de papier sulfurisé. Laissez sècher encore 1 heure.




3) préchauffez le four à 200/210° puis enfournez pour cuire 7 mn, retournez et remettre à dorer encore 7 mn. Retirez la plaque du four.




4) Laissez descendre la t° du four à 100° et remettre le pain à sècher quelques heures. je m'arrange pour faire le soir et je laisse toute la nuit. Et le lendemain matin vous avez de bonnes
biscottes croustillantes maison, Miam!!!Avec du beurre et de la confiture, hum!!!



recette du pain de mie aux céréales ici.

baguettes là.


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