Ptitchef

Knäckebröd ou petites biscottes de type Wasa après un week end à Stockholm

Autre
15 parts
25 min
35 min
facile
39 Kcal

Ingrédients

15

Pour une cinquantaine de biscottes de taille moyenne :

Matériel

Préparation

  • Faites tiédir le lait , émiettez la levure dedans et remuez . Ajoutez le miel , le sel , les farines et mélangez la pâte. La pâte doit être souple . Couvrez la pâte avec un torchon humide en la plaçant près d'une source de chaleur pendant 30 minutes.
  • Préchauffez votre four à 250 °C .
  • Sur un plan fariné , pétrissez rapidement la pâte et séparez la en 4 .
  • Mettes les 3 autres morceaux de pâte sous le torchon humide . Etalez très finement la pâte avec un rouleau à pâtisserie , puis piquez la avec une fourchette .
  • Découpez vos formes à l'emporte pièce , j'ai pris un cercle et ensuite j'ai utilisé un petit cœur au centre .
  • Placez sur une plaque et cuisez 4/5 minutes , ils doivent être colorés mais bruns clairs.
  • Une fois que vous aurez cuit tous les Knäckebröd vous les ferez sécher pendant 35 minutes à 50 ° C pour qu'ils se conservent mieux et restent craquants.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (14g)
Calories: 39Kcal
  • Glucides: 7.8g
  • Lipides: 0.2g
  • Gras sat.: 0.1g
  • Protéines: 0.9g
  • Fibres: 0.5g
  • Sucre: 2.6g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 1
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Questions:




Commentaires des membres:

02/08/2014

Je vais la tester demain. la farine de seigle est obligatoire ou puis-je utiliser de la complète ou du sarrasin en remplacement ? Combien de temps se conservent-ils ? Merci.

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21/03/2014

Parfaite

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