Posté le 17/06/2008 14:47:00 Par A TABLE (Voir son site)

Un gâteau préparé pour l'anniversaire de mon garçon qu'il a emporté à l'école. Le gâteau (à la base est un cake) trouvé sur le blog de Nathalie. Je l'ai volontairement préparé sous forme de carré, afin de pouvoir le décoré de bonbons pour faire le bonheur des enfants.

Ce gâteau était très moelleux et divinement bien délicieux m'a rapporté mon grand garçon.

Ingrédients pour le gâteau :

120 g de beurre

240 g de sucre

2 oeufs

1 c et demi à café d'extrait de vanille liquide

1 c à café de rhum

220 g de farine

2c à café de levure chimique

1/2 c à café de sel

120 ml de lait entier

Pour les bonbons :

Divers bonbons selon les goûts

4 c à café de sucre glace

1/2 citron

Faites fondre le beurre, mélangez le au sucre et battez l'ensemble jusqu'à que celui ci soit crémeux. Ajoutez les oeufs, la vanille et le rhum.

A part mélangez la farine, la levure et le sel.

Ajoutez alors la moitié du mélange sec à la préparation "beurre/sucre/oeufs" en alternance avec la moitié du lait. Poursuivre avec les poudres pour finir avec le lait.

Versez la pâte dans un moule manqué avec une feuille de cuisson. Cuire à 180 ° pendant 35 mm environ.

A la sortie du four, laissez le refroidir un bon quart d'heure et démoulez. Mélangez le sucre glace et le citron pressé. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez les dessous des bonbons et placez les sur le gâteau en appuyant doucement quelques secondes. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des bonbons. Laissez reposez une bonne heure afin que les bonbons se figent.