Ptitchef

Terrine marrons chocolat

Dessert
2 parts
2 heures
5 min
facile
Un dessert très chocolaté, léger mais aussi délicieux. Vous pouvez l'essayer chez vous sans aucune hésitation.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 pot de 370 g de purée de marron non sucrée

80 g de chocolat

1/4 l de lait végétal

2 g d'agar-agar

Préparation

  • Casser le chocolat en morceaux. Dans une casserole, verser le lait et l'agar-agar, puis ajoutez le chocolat.
  • Cuire à feu doux en remuant pour que le chocolat fonde, et laisser frémir une minute pour que l'agar puisse agir.
  • Dans un saladier, verser la purée de marrons et la délayer avec le mélange au chocolat.
  • Verser immédiatement dans un moule de votre choix (cake, terrine, ramequins individuels). Placer au réfrigérateur pour au moins deux heures.
C Chez Pupuce

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

19/02/2017

Jolie recette que je vais tester bientôt en mode sucré au sucralose, mais ne JAMAIS faire bouillir le chocolat c'est une hérésie culinaire, plutôt le faire fondre tranquillement à part au bain marie ou au micro-onde, puis le rajouter après le bouillon de prise de l'agar-agar

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