Posté le 07/07/2008 20:04:00 Par Le plaisir de la table (Voir son site)

Ce gâteau a très bon goût, il se fait facilement, on le sert en carrés ou rectangles, je l'ai accompagné d'un peu de crème fouettée et d'un coulis mais il est très bon sans aucun autre accompagnement, c'est une recette de la revue C.Pouce.


6 oz de chocolat blanc haché (180g)
5 c.soupe de beurre en dés (75ml)
2 oeufs
2/3 tasse de sucre (150ml)
1 c.thé de vanille (5ml)
1 1/3 tasse de farine (350ml)
1 c.thé de poudre à pâte (5ml) (levure chimique)
1 pincée de sel
1 tasse de framboises fraîches (250ml)
1 tasse de bleuets frais (250ml)


Graisser un moule carré de 9 pouces (23cm).

Au bain-marie, mettre dans le haut le chocolat et le beurre et faire fondre en remuant jusqu'à lisse.

Retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante.

Battre le sucre et les oeufs avec la vanille pendant 3 minutes jusqu'à épais.

En battant ajouter le chocolat refroidi un peu à la fois.

Mélanger la farine, poudre à pâte, sel ensemble et l'ajouter au mélange de chocolat, battre pour bien mélanger.

Verser dans le moule, sur le dessus mettre les petits fruits puis mettre au four préchauffé à 325F. (160C.)pour 45 à 50 minutes.

Sortir du four, refroidir et couper en morceaux, saupoudrer de sucre glace ou garnir de crème fouettée et de coulis.

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