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Gâteau au chocolat imbattable, glaçage deux couleurs à la...

Posté le 07/07/2008 19:55:00 Par Le plaisir de la table (Voir son site)








Un gâteau vraiment très bon, la recette du gâteau vient d'une recette des Taillefer, j'ai ajouter une crème fouettée parfumée au cointreau en plus de celle au chocolat pour faire un effet deux couleur,cette recette se fait facilement, je vous la recommande.

Gâteau:
1 1/3 tasse de farin3 (350ml)
2/3 tasse de cacao (150ml)
1 c.thé de soda à pâte (5ml) (bicarbonate de sodium)
1 tasse de sucre (250ml)
2 oeufs
1 tasse de babeurre(250ml) ou 1 tasse de lait avec 1 c.soupe(15ml) de vinaigre blanc mélanger et laisser reposer 10 minutes
1/2 tasse de beurre mou(125ml)
1 1/2 c.thé de vanille (8ml)


Glaçage au chocolat:
1 1/4 tasse de crème 35% (310ml)
1 c.soupe de poudre de cacao (15ml)
2 c.soupe de sucre glace (30ml) moi j'en ai mis 4 c.soupe (60ml)

Mon glaçage au cointreau:
1 1/2 tasse de crème 35% (370ml)
2 c.soupe de cointreau (30ml)
4 c.soupe de sucre glace (60ml)
1 c.soupe de miel liquide (15ml)
1 c.thé de vanille (5ml)

Gâteau:
Battre le sucre et le beurre ensemble.

Ajouter les oeufs et la vanille et bien battre.

Ajouter la farine, poudre de cacao, soda et le babeurre ou le lait et bien battre le tout.

Verser dans un moule à cheminé de 9 pouces (23cm) graissé et enfariné et cuire au four préchauffer à 350 F. (180C.) 45 minutes , sortir du four, laisser reposer 10minutes puis démouler sur une grille et faire refroidir.

Glaçages:
Pour les deux battre tous les ingrédients jusqu'à ferme.

Glacer tout le gâteau avec le glaçage au chocolat puis mettre l'autre glaçage dans une poche avec une douille étoilé et faire des dessins sur le dessus, saupoudrer de chocolat râpé et mettre au frigo.





Coulis au fraises et au cointreau

Mettre des fraises dans un blender environ 1 tasse (250ml), ajouter 1 c.soupe de cointreau (15ml) et 4 c.soupe de sucre (60ml), mélanger le tout.


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