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Verrine de foie gras, pain d'épices et sa compoté de figues

(4.24/5 - 38 votes)

12 commentaires
Un verrine sucrée salée idéal pour un apéritif de fête

Verrine de foie gras, pain d'épices et sa compoté de figuesType de recette: Apéritif
Nombre de parts: 8 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Prêt en: 20 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 158 Kcal | ProPoints: 4
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Ingrédients:

5 tranches de pain d'épices
- 1 noix de beurre
- 150g de foie gras mi-cuit
- 1 cuillère à soupe de confiture de figues
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- sel
- poivre du moulin
Préparation:

Couper le pain d'épices en dés. Faire fondre un peu de beurre dans une poêle et y faire dorer les dés de pain d'épices. Ensuite les retire du feu et les laisser refroidir.


Pour préparer la sauce à la figue, faire chauffer la confiture avec 2 cuillères à soupe d'eau, les 2 vinaigres, une pointe de sel et 3 tours de moulin à poivre.

Laisser épaissir 5 min sans couvrir puis retirer du feu et laisser refroidir.


Pendant se temps, couper le foie gras en dès.

Une fois le pain d'épices et la sauce refroidis, dresser les verrines en alternant les dés de pain d'épices et de foie gras puis napper le tout de sauce à la figue.

D'autres recettes sur http://odeursetsaveurs.over-blog.com


Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 158Kcal
  • 8%
  • Glucides:
  • 12.6g
  • 4%
  • Lipides:
  • 10.7g
  • 16%
  • Gras sat.:
  • 4g
  • 20%
  • Protéines:
  • 2.4g
  • 5%
  • Fibres:
  • 0.8g
  • 3%
  • Sucre:
  • 8.1g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 41g

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Par odeursetsaveurs (Voir son site)




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Commentaires des membres:

4 / 5

Bonne recette pour recevoir

jessi18 | Posté le 05/10/2013, 21:53
5 / 5

Hum !!!!!!!!!

Posté le 19/09/2013, 22:48
5 / 5

Très parfumée, cette recette est à faire aux grandes occasions !

mofi | Posté le 04/05/2013, 18:14
5 / 5

Très bonne recette facile à réaliser. Beaucoup de succès auprès de mes invités

Posté le 02/01/2013, 18:40
3 / 5

Appétissant,bonne idée pour noél

Posté le 11/12/2012, 12:47
5 / 5

Un régal!

schristine68 | Posté le 07/08/2011, 19:52
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Questions:


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