-
Home
-
Recettes
-
Recette de galette
-
Galette des rois
-
Recettes de pains
-
Galette des rois à la poire et au pain d'épices
Galette des rois à la poire et au pain d'épices
Certes elle n'a pas fait l'unanimité mais vous allez beaucoup aimé. On vous laisse juger par vous-mêmes!
Préparation
-
Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante, ou 200° normal).
-
Égoutter les poires et les couper en lamelles.
Dans une assiette creuse, émietter les tranches de pain d'épices et écraser à la fourchette avec les 3 cuillerées d'eau de façon à obtenir une crème.
-
Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre puis y ajouter la poudre d'amandes, la crème de pain d'épices et enfin l'oeuf. Bien mélanger
-
Dérouler une pâte feuille sur la plaque du four (garder la feuille de cuisson dessous). Étaler la préparation précédente, disposer les lamelles de poires et bien sûr, LA (les) FÈVE(s)! Recouvrir avec la deuxième pâte et bien souder les bords.
-
Dorer toute la surface avec le jaune d'oeuf mélangé à un peu de lait. Décorer selon vos envies avec la pointe du couteau.
-
Enfourner pendant 25 minutes. A la sortie du four, laisser refroidir sur une grille.
Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Accord vin : Que boire avec ?
Pécharmant
Sud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rouge
Vallée du Rhône, Rouge
Vacqueyras rouge
Vallée du Rhône, Rouge
Vous allez aimer
Recettes
A lire également