Thé à la menthe poivrée et à l'absinthe et joyeuse fête de l'aïd el adha.

Préparation

• Mettre l'eau à bouillir.
• Rincez l'absinthe et la mettre dans un verre à trempez dans de l'eau chaude.
• Mettre le thé dans la théière et le rincez avec de l'eau chaude, pour cela couvrir le thé d'eau, refermez le couvercle de la théière, faites des mouvements rotatif afin de bien rincez le thé et jetez ensuite cette eau, répétez encore deux fois l'opération.
• Si vous avez de la menthe fraîche, ajoutez la après l'avoir lavez et coupez les branches en trois.
  Si vous avez de la menthe séchée, mettez la en même temps que le thé.
• Ajoutez le sucre et mettez à infuser sur feu doux.
• Servir le thé dans un verre en levant de plus en plus haut la théière, pour oxygéner le thé, et de cette façon vous obtenez une jolie mousse.