Posté le 24/03/2008 11:54:00 Par La cuisine de gigi (Voir son site)

Pour 8 personnes :

Préparation: 10mn                                 
Cuisson: 20mn

250g de farine
50g de sucre en poudre
3 oeufs
2/3 de litre de lait (66 cl)
80g de beurre
1 pincée de sel.

1) Dans une terrine, verser la farine, le sel et le sucre.
Faire une fontaine.
Casser au milieu les oeufs. 
Bien mélanger.
Délayer peu à peu avec le lait jusqu'à obtention d'une pâte homogène et fluide.                                                                   

2) Sur feu doux, dans une grande poêle antiadhésive, faire fondre 50g  de beurre.      
Verser doucement la pâte.
Mettre un couvercle et faire cuire pendant 10mn sur feu doux.                                                                                                                                                                                                             
3) Au bout des 10 mn de cuisson, retourner la grosse crêpe sur un plat.
Faire fondre  le  reste de beurre dans la poêle.
Poursuivre la cuisson du boulaigou pendant 10 mn sur  l'autre face.
Lorsqu'elle est cuite, faire glisser cette grosse crêpe sur un plat de service. 
Saupoudrer de sucre.

Votre commentaire :

Ajouter à mon livre de recettes

Imprimer cette page

Envoyer cette recette à un ami

Poser une question à l'auteur

Partager sur Facebook

• Tarte aux pommes de terre et chèvre

  

  Ajouté le 08/06/2006 21:55:16

  Temps de préparation: 15 mn Temps de cuisson: 40 mn Ingrédients: 500 g de pommes de terres à chair ferme 200 g de crème fraiche 3 pincées de noix de muscade 4 petits chèvres de 50 g chacun Pâte feuilletée sel, poivre Préparation: Faire cuire les[...]

  http://macuisine.paregion.over-blog.com/artic...
• 

  Week-end en Limousin - Cueillette des châtaignes

  

  Ajouté le 05/11/2007 09:08:57

  Le week-end du 1er novembre, c'était pélerinage en terre natale, j'ai nommé le Limousin. Outre ses agneaux, ses splendides vaches et paysages aux couleurs de l'automne, il existe de grandes forêts qui regorgent encore pour quelques jours de[...]

  http://epicesdumonde.canalblog.com/archives/2...
• 

  moussanou sucré du limousin

  

  Ajouté le 14/03/2008 21:35:00

  bonsoir tout le monde voila nous sommes en week end , j'arrive seulement car je n'ai pas été chez moi de l'aprés midi on nous annonce du mauvais temps et bien on va faire avec pour ce soir ça sera un petit dessert[...]

  http://tatagateau.over-blog.com/article-17704...
• Le pâté de Pâques limousin

  

  Ajouté le 23/03/2008 16:30:00

  Le pâté de Pâques, à la viande et aux oeufs, est une tradition encore vivace en Limousin et dans le Berry voisin. Une pâte briochée abrite une farce de viande de porc, d'herbes variées et d'oeufs durs. Recette pour 6 personnes :[...]

  http://wednesday-morning.over-blog.com/articl...
• 

  GATEAU CREUSOIS DU LIMOUSIN, du moelleux et du fondant!

  

  Ajouté le 31/03/2008 09:00:00

  Ingrédients pour 6 personnes 5 blancs d'oeufs 180g de sucre roux 100g de farine 80g de beurre 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à café de levure chimique 80g de noisettes en poudre une pincée de sel[...]

  http://deliceurbain.canalblog.com/archives/20...