Le bouligou limousin

Ingrédients

• 2 càs de farine
• 2 càs de sucre
• 2 càs de lait
• 1 pincée de sel
• 1 oeuf
• 1 pomme
• 1 noix de beurre
• Un peu de sucre glace

Préparation

• Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Mélangez et ajoutez l'oeuf et le lait.
• Epluchez la pomme, râpez-la côté gros trous de votre râpe. Ajoutez au mélange précédent et "boléguer" le tout...
  
• Réservez ce mélange au frais environ 30 minutes.
• Faites chauffer une poêle à feu vif, ajoutez la noix de beurre et versez votre préparation. Baissez le feu et laissez dorer le bouligou.
  
• Quand les bords sont dorés, retournez le bouligou et faites-le cuire sur l'autre face.
• Coupez votre bouligou en quatre, posez deux morceaux par assiette et saupoudrez de sucre glace.
  
  Dégustez le chaud, tiède ou froid.
  

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