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Le bouligou limousin

Voici une spécialité limousine simple et délicieuse à consommer quand vous voulez.... au petit-déjeuner, au goûter ou en dessert.
C'est une recette où vous n'avez qu'à mélanger tous les ingrédients. Bolegar en occitan (lire boulégar d’où bouligou !). En effet cette recette viendrait peut-être du fait que la ménagère à tout « boléguer » ensemble d’ailleurs dans le langage courant en limousin faire un bouligou ou boulégou c’est faire une bêtise, une erreur.
Dessert
2 parts
5 min
10 min
facile
527 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 0.8 (0.4€/part)

Préparation

  • Etape 1 - Le bouligou limousin
    Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Mélangez et ajoutez l'oeuf et le lait.
  • Etape 2 - Le bouligou limousin
    Epluchez la pomme, râpez-la côté gros trous de votre râpe. Ajoutez au mélange précédent et "boléguer" le tout...
  • Etape 3 - Le bouligou limousin
    Réservez ce mélange au frais environ 30 minutes.
  • Etape 4 - Le bouligou limousin
    Faites chauffer une poêle à feu vif, ajoutez la noix de beurre et versez votre préparation. Baissez le feu et laissez dorer le bouligou.
  • Etape 5 - Le bouligou limousin
    Quand les bords sont dorés, retournez le bouligou et faites-le cuire sur l'autre face.
  • Etape 6 - Le bouligou limousin
    Coupez votre bouligou en quatre, posez deux morceaux par assiette et saupoudrez de sucre glace.

    Dégustez le chaud, tiède ou froid.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (244g)
Calories: 526Kcal
  • Glucides: 98.8g
  • Lipides: 5.9g
  • Gras sat.: 2.4g
  • Protéines: 15.7g
  • Fibres: 5.4g
  • Sucre: 31.2g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 19
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Questions:






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