Farcidure - limousin

Ingrédients

• 1,5kg de pommes de terre
• 2 oeufs
• 2 gousses d'ail
• 50g d'oseille
• du persil
• 1 cuillère à soupe de farine
• 150g de lardons
• 1L de bouillon de légumes
• sel
• poivre

Préparation

• Peler et râper les pommes de terre.
• Les sécher et les mettre dans un grand saladier.
• Ajouter les oeufs battus, l'ail écrasé, l'oseille et le persil hachés, la farine, les lardons, le sel et le poivre.
• Remuer.Faire fondre un morceau de beurre dans une ou deux grandes poêles et verser la préparation.
• Laisser cuire doucement à couvert 30 à 45 minutes en arrosant régulièrement avec le bouillon.

Questions

Photos des membres