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Brioche fondante fourrée

Posté le 23/08/2008 16:06:00 Par popotte and co (Voir son site)





Une brioche peu grasse, qui monte bien , délicate au goût, Je l'ai fourrée cette fois à la gelée de cerises.



125 ml de lait tiède



1 oeuf



1 sachet de briochin



40 g de sucre



300 g de farine



1 cuill café d'extrait de vanille



15 g de Margarine



Pour la déco et le fourrage :



Beurre fondu, confiture, gelée ou coulis au choix, sucre en grains, amandes effilées.



Mettre en MAP tous les ingrédients et lancer le programme pâte.



A la fin du programme pâte, récupérer le pâton, le séparer en portions de 50-60 g, les étaler du plat de la main, mettre 1 cuill à café de confiture au centre du cercle et le refermer comme une aumonière, souder et former une petite boule.



Déposer les boules un peu espacées dans un moule à manqué.



Badigeonner de beurre fondu, parsemez de sucre en grains et d'amandes effilées.



Laisser lever dans un endroit tiède encore une petite heure puis enfourner pour 20 minutes environ à 200°



brioche_fourr_e



                       Evidemment, le jour ou je la prends en photo, ma brioche est moins montée que les autres fois ! Tant pis, c'est un délice quand-même !



                                                                                                                                                                      



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                        BRIOCHE_FONDANTE_FOURREE





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