Posté le 05/08/2008 23:51:00 Par La petite pause gourmande (Voir son site)

330 g de farine à pain brioché1 sachet de levure de boulanger déshydratée (type Briochin)2 gros oeufs100 g de beurre bien mou8 cuillères à soupe de lait2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger4 cuillères à soupe bombées de cassonade en poudre

Mettre les ingrédients dans le bol de la machine à pain en finissant impérativement par la farine puis la levure (ça évite les grumeaux).

Régler la machine à pain sur le programme pain sucré (le programme dure environ 3h: temps de pétrissage, de pousse et de cuisson) choisir la coloration de la brioche (sur certains modèles de MAP). Lancer la machine.

En début de préparation, aider éventuellement le pétrissage à l'aide d'une cuillère en bois afin que les ingrédients se mélangent bien. Rajouter si besoin 1 cuillère à soupe de lait (la pâte ne doit pas être trop sèche).

En fin de cuisson, démouler aussitôt sur une grille et laisser refroidir.

Il n'y a plus qu'à déguster!!!

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  Premier essai à la machine à pain : la brioche pour pas se fatiguer.

  

  Ajouté le 09/12/2007 17:09:00

  Avec ma nouvelle jolie machine, j'ai eu un sachet pour faire de la brioche . Le truc génial : mettre du beurre, du lait, le mélange tout prêt et puis c'est tout. 3h32 plus tard, une belle brioche toute moelleuse qui sent bon. Il ne me fallait pas[...]

  http://frohgy.canalblog.com/archives/2007/12/...
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  Brioche à La Machine à Pain

  

  Ajouté le 09/08/2008 14:23:00

  inrattable, je la fais souvent , un regal au gouter et au petit dejeuner! Mettre la cuve sur la balance et tarer à 0   casser 4 ?ufs ajoutez du lait jusqu?à 230g puis ajouter[...]

  http://recetteskaripuce.canalblog.com/archive...
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  Façonnage en photos de la Grosse Tortue (brioche)

  

  Ajouté le 05/09/2008 16:44:00

  Vous pouvez utiliser une des recettes du blog (base 550 g de farine) Je vous propose ici un façonnage de grosse tortue (1 grande tortue = 4 personnes) 1) Si vous avez pris une recette du blog (base 550 g de farine sèche), commencez par[...]

  http://cuisinelaeti.canalblog.com/archives/20...
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  Brioche sucrée à la MAP

  

  Ajouté le 17/06/2008 14:40:00

  Petite invention personnelle...Inspirée de plusieurs recettes je me suis préparée un cke un peu brioché au gout de noix de coco et chocolat. CAKE LAIT DE COCO AU CHOCO Ingrédients: 100 ml de lait entier, 60 ml de lait de coco, 400[...]

  http://mapetitevieencuisine.blogspot.com/2008...
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  Chinois à la Crème d'Amandes, UN DELICE !

  

  Ajouté le 03/10/2008 14:49:48

  Et voilà la dernière recette, le chinois garni d'une crème aux amandes et recouvert d'amandes effilées, à essayer car c'est vraiment délicieux ! Pour retrouver les photos de la technique de façonnage du chinois c'est ici. [...]

  http://cuisinelaeti.canalblog.com/archives/20...