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Posté le 10/12/2007 07:00:00 Par Les saveurs du Souleilla (Voir son site)





Un_gout_de_Pina_colada_en_clafoutis



C'est dans la cuisine que je rajoute un brin de soleil, puisque dehors, il fait un temps de chien. Un petit goût d'ananas, coco, et rhum !!! Un Pina colada !!! en clafoutis surprenant non !



Ingrédients pour 6 personnes : 100 g d'ananas - 100 de sucre en poudre -125 g de farine - 1 pincée de sel - 3 oeufs - 30 cl de lait de coco - 1 c à s de noix de coco râpée - 1 c à s de rhum



Préchauffez le four à 180 °C



Tamisez la farine dans un saladier, ajoutez la pincée de sel, et le sucre.



Battez les oeufs en omelette.



Ajoutez les oeufs et mélangez bien, ajoutez ensuite le lait de coco et mélangez.



Disposez des morceaux d'ananas au fond de vos moules, versez l'appareil à clafoutis dessus.



Enfournez 30 à 40 minutes. Servir bien froid !



Un_gout_de_Pina_colada_en_clafoutis1



L'interieur du clafouti est bien moelleux, et je rajoute un peu de coco râpée dessus ! hummm ! un vrai régal.



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