Posté le 13/03/2008 22:00:00 Par palais des lys (Voir son site)

Un pique nique dans les calanques marseillaises...le but du jeu étant que chacun apporte une spécialité de sa région!!! Mouais, sauf qu'une spécialité de Paris...j'ai pas trop d'idée!!! D'accord, et bien je vais faire une spécialité de ma création!!! A force de regarder 1000 recettes par jour sur tous les blogs et autres sites de cuisine, j'ai des idées plein la tête (jusqu'au jour où je ferais des muffins à la batavia et au vinaigre balsamique). Du coup, je me suis dit qu'il fallait un petit dessert transportable et qui ne nécessite pas de fourchette ou de petites cuillères.
Et voilà que j'ai eu l'idée du cookies. Et dedans je mettrais du chocolat blanc, du beurre de cacahuètes et de l'essence de pandan (découvert chez Choumie) pour faire des supers

COOKIES CROUSTY-MOELLEUX AUX PEANUTS, CHOCOLAT BLANC ET PANDAN

Ingrédients (pour une vingtaine de petits cookies) :

temps de préparation: 10 min / temps de cuisson : 12 min par fournée)



- 250 g de farine

- 125 g de sucre de canne roux (ou cassonade)

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 pincée de sel

- 1/2 sachet de levure

- 1 ?uf

- 125 g de beurre

- 2 cuillères à soupe rase de beurre de cacahuètes

- pépites de chocolat blanc (à volonté)

- 1 cas rase d'essence de pandan

Préparation :

Mélanger la farine, les sucres, le sel, et la levure dans un grand saladier.

Faire fondre le beurre, et y ajouter l'?uf battu et les 2 cuillères de beurre de cacahuètes préalablement fondu lui aussi, et incorporer le tout à la préparation.

Ajouter l'essence de pandan et mélanger bien.


Ajouter les pépites de chocolat blanc, et mélanger avec
une cuillère en bois.


Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8), avec la grille au plus bas.


Façonner des cookies d?environ 4-5 cm de diamètre (après c'est selon ce que vous désirez), et les disposer sur une plaque. Ils doivent être assez espacés.

Les enfourner 10 à 12 min, suivant si on les souhaite
respectivement « extra-moelleux, moelleux ou crousti-moelleux »... A vous de voir !

Mhhmm, cette odeur qui se répand dans la cuisine...

Ces cookies sont croustillants sur les contours et irrésistiblement moelleux à l'intérieur!!!

• Cookies EXTRA au chocolat blanc et aux noix

  

  Ajouté le 08/05/2007 12:05:08

  Ca y est j’ai trouvé THE recette de cookies après laquelle je cours depuis des années. Les cookies sont comme les pains d’épices, les brownies, les brioches… il y a autant de recettes que de foyers et chacun a son exigence. Et[...]

  http://www.grignotebarbotine.fr/?p=431
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  Cookies fleurs au chocolat blanc et pralines roses, vous avez dit addiction? Ca se pourrait bien!

  

  Ajouté le 24/08/2007 07:30:00

  Il y a quelques jours, Miamourdises nous a invité(es) à lui envoyer une photo girly. La sienne étant superbe il va être difficile de l'égaler? Je dois dire qu?entre mon chromosome Barbara Cartland qui m?a fait opter pour un look assez rose[...]

  http://maminaclaude.canalblog.com/archives/20...
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  Cookies au chocolat hyper moelleux hummmmmmmmmmmmmmmmmm

  

  Ajouté le 27/07/2007 18:00:00

  J'avais une envie de chocolat, il fallait que ce soit une recette rapide et facile, comme je les appelle les envies "ti suite ti suite". Cette recette de cookies est tééééééériiiible et parfaite pour ces envies là!!!! Rapide et facile à[...]

  http://orientissime.canalblog.com/archives/20...
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  Carrés moelleux au chocolat blanc et aux framboises

  

  Ajouté le 03/10/2007 08:27:00

  J'ai pris la photo la nuit alors ça parait très sombre mais ne vous fiez pas à la photo c'était vraiment très bon on a quasiment tout mangé à 2 en une fois. Il y a un délicieux mélange de saveurs avec le moelleux du gâteau, le fondant des framboises[...]

  http://1001saveurs.canalblog.com/archives/200...
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  Cookies moelleux au chocolat blanc

  

  Ajouté le 29/06/2008 19:00:16

  Nos amis de Suisse sont venus nous rendre visite. Ils arrivent les mains chargées du bon fromage de Fanny et du chocolat de Suisse et du vin de Francis... Donc je me sens "obligée" de leur faire un bon petit repas et j'avais vu un[...]

  http://lafeemaison.canalblog.com/archives/200...