Posté le 05/05/2008 21:41:00 Par Rdv Aux Mignardises chez Mouni (Voir son site)
Voici une recette que j'aime beaucoup, non seulment c'est rapide à faire mais le gout est vraiment particulier! la recette de base est préparée avec des noix, mais dans ma variante, j'ai mélangé des pistaches et quelques macarons ratés que jai finement moulu :)
ces biscuits sont délicieusement fondants!!! et puis si on veut les préparer sans passer par la case "macarons ratés" on peut très bien les faire avec de la poudre d'amandes, même si à l'orifigine les fruits secs sont juste concassés et non moulues mais en voyant le résultat tellement fondant de cette variante, je ne peux que succomber!!
ils se conservent très bien dans une boite hermetique, personnellement je les ai décoré avec du chocolat mais vous pouvez très bien les saupoudrer simplement de sucre glace :)
RECETTE:
225gr de beurre
80gr de cassonade
1 jaune doeuf
1cc de rhum
120gr de mélange pistache+poudre de macarons moulus (ou amandes/noix moulues)
230gr de farine
55gr de maizena
1cs de cacao en poudre
50gr de chocolat noir fondu pour décorer (ou sucre glace)
ETAPES:
battre le beurre avec le sucre roux jusqu'a l'obtention d'une consistance de crème et rajouter la vanille et le jaune d'oeuf et bien mélanger
rajouter les fruits secs moulus a la préparation et bien mélanger
rajouter le reste des ingrédients et environ 4cs de lait et bien mélanger la pate,
la travailler longuement
prélever une petite boule de pate et la façonner en croissant
cuire a 180° pendant environ 15-20min, ils doivent rester mous au touché
décorer avec du chocolat fondu et c'est bon!!!
dégustez ces merveilles avec un bon verre de lait frais, hummmmm
qui veut gouter? :D
aufait, hier c'était lanniversaire de mon frère, voici les premières photos de la TENTATION que j'ai préparé pour l'occasion ;)
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Macarons juste pour les yeux, et crème de lentilles corail en vrai
Ajouté le 04/03/2007 16:03:00
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Olalala ca doit être un moment de blondetitude (oui je viens d' inventer un mot et alors :-) ) mais dans mon post précédent j' ai totalement oublié de remercier pour les croissants du lendemain matin. Suis-je comme elle? Miss teen South[...]http://lacuisinedebabeth.blogspot.com/2007/08...
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