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Des mini cakes choco-banane pour des maxi gourmands

Posté le 08/04/2009 10:47:00 Par Nothing But Me (Voir son site)





Hier, pour notre dernier repas tous ensemble à la prépa, j'avais préparé des mini cakes à la banane et aux pépites de chocolat. Ça a beaucoup plus et on m'a demandé de vite mettre la recette donc la voici !



Note pour ce week-end : dimanche, pour me détendre après mon dernier concours blanc, je vais certainement essayer de faire du fondant... Attention les yeux (ou les dégâts, au choix...) !



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Ingrédients :

100 g de sucre
100 g de beurre
2 oeufs
3 bananes bien mûres
100 g de fromage blanc à la vanille
150 g de farine
1 sachet de pépites de chocolat
1 sachet de levure chimique

Préparation :

Dans un saladier, mélangez le sucre, les oeufs et le beurre. Incorporez la farine et la levure.

Dans une assiette, écrasez les bananes à la fourchette puis incorporez le fromage blanc. Mélangez et ajoutez cette préparation à la pâte.

Terminez en ajoutant les pépites de chocolat. Versez dans les empreintes à mini cakes et enfournez pour 15 minutes (30 minutes pour un gros cake)  à 180°C (th.6).

Verdict : Il étaient juste cuits et donc très moelleux, un vrai bonheur ! Ils sont aussi très bons tièdes.




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