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Fleurs à la crème ou du beurre, sans oeufs

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Ingrédients:

350 g de farine 00
250 ml de crème
150 g de sucre
1 cuillère à soupe de poudre à pâte
une pincée de saleù
le sucre q.b.

Préparation:

Versare la panna in una terrina ed aggiungere farina setacciata col lievito, zucchero e sale. Impastare aggiungendo o latte o farina se il composto risulta troppo duro o troppo molle. Formare un impasto abbastanza sodo e lavorato e stenderlo con un matterello con uno spessore di circa mezzo cm. Formare i biscotti con un tagliapasta e metterli su una placca da forno rivestita di carta oleata. Cuocere in forno caldo a 200° per 10 minuti affinchè diventino dorati. Toglierli dal forno, lasciarli intiepidire e cospargerli con zucchero a velo.


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