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Mi fondant mi moelleux citron / framboise

(4.00/5 - 13 votes)

1 commentaire

Mi fondant mi moelleux citron / framboiseType de recette: Dessert
Nombre de parts: 8 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Prêt en: 40 minutes
Difficulté: Facile

Ingrédients:

3 oeufs / 100 g de cassonnade / 125 g de yaourt O% / 200 g de farine / 1/2 sachet de levure chimique / 5 càs d'huile / 150 g de framboises / 1 càs de sirop de framboises / 30 g de noix de coco rapée / 2 citrons / 10 g de pavot .
Préparation:

Mi moelleux , mi fondant , voyez vous même la texture , en fait cela vient d'une erreur de ma part , j'ai voulu " inventer une recette " pour des amis à moi fans de citron et de framboise , j'ai choisi d'associer en plus le citron au pavot et la framboise à la noix de coco , mais j'ai oublié d'ajouter la levure que j'avais pourtant sorti sur ma table ! ah la la je ne cesse de le répeter " je n'ai pas de tête " , j'ai quand même pensé à vous la noter ci-dessous !



Voyons voir ! :

Au robot , fouettez les jaunes d'oeufs avec la cassonnade jusqu'à ce que le mélange blanchisse et prenne du volume .

Ajouter le yaourt , l'huile , la farine et la levure et mélanger .

Faites chauffer les framboises quelques secondes au micro-ondes et les passez au chinois pour éliminer les grains , ajoutez y la noix de coco rapée . Pressez les citrons ( j'ai obtenu 70 g de jus ) et y ajoutez le pavot .

Séparez votre pâte en 2 , dans la première mettre le coulis de framboises & coco et mélangez , dans la seconde ajoutez le jus de citron , le pavot et mélangez .

Fouettez les blancs d'oeufs en neige bien ferme et incorporez en une quantitée équivalente dans chacune des pâtes .

Versez alternativement les pâtes dans un moule en silicone ou dans un moule beurré et fariné et enfournez pour une vingtaine de minutes à 180°C .



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Par chouya (Voir son site)





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Commentaires des membres:

guoussem
5 / 5

C est attirant ,j aime les couleurs en gateaux..je croix que c est bon surtout avec fruits.

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