Flan de légumes à la moutarde

(3.91/5 - 35 votes)
15 commentaires

Une bonne façon de manger des légumes !

  • Flan de légumes à la moutarde
  • Flan de légumes à la moutarde, Photo 2
  • Flan de légumes à la moutarde, Photo 3
Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Prêt en: 1 heure
Difficulté: Facile
Calories: 251 Kcal (1 part)
ProPoints: 7 (1 part)

Ingrédients:

4 carottes
2 oignons
1 poivrons rouge
250g de champignons de paris (émincés ; frais ou en boîte)
150g de petits pois (surgelés ou en boîte)
25g de beurre
2 cas de moutarde (forte)
15cl de crème liquide
6 oeufs

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.

Peler et émincer les carottes et les oignons.

Épépiner et couper le poivron en fines lamelles. Si vous choisissez des champignons frais, nettoyez, lavez et émincez les champignons de paris.

Faire suer tous ces légumes dans 25g de beurre, en y rajoutant les petits pois, pendant 10 minutes dans une sauteuse.

Verser tous ces légumes dans un saladier, et y rajouter la moutarde, la crème liquide et les oeufs entiers. Saler et poivrer. Bien mélanger le tout.

Verser la préparation dans un moule à cake antiadhésif et enfourner pour 40 minutes de cuisson à 180°.

Laisser tiédir avant de démouler et servir tiède, chaud ou froid!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 251Kcal
  • 13%
  • Glucides:
  • 8.7g
  • 3%
  • Lipides:
  • 18.6g
  • 29%
  • Gras sat.:
  • 9.6g
  • 48%
  • Protéines:
  • 10.1g
  • 20%
  • Fibres:
  • 3.5g
  • 14%
  • Sucre:
  • 5.5g
  • 7%

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 228g
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





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Commentaires des membres:

5 / 5maritie
Posté le 28/03/2010, 17:09

Je vais faire ce soir! J'ai tous les ingrédients sauf le poivron, mais tant pis pour la couleur!

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Eglantine13
4 / 5Eglantine13
Posté le 25/03/2010, 09:03

Vu que nous adorons tous les plats avec des légumes, je prends cette recette.

(0) (0) Abuse
doudine
5 / 5doudine
Posté le 25/03/2010, 14:02

Très jolie terrine pleine de couleur.

Bises, Doudine.

(0) (0) Abuse
5 / 5newyorkcollins
Posté le 05/05/2010, 00:32

La prochaine fois, je mettrai un peu moins de liquide.

(0) (0) Abuse
4 / 5lilette
Posté le 14/01/2012, 10:09

EXCELLENT ET ON PEUT APPORTER PLEIN DE VARIANTES

(0) (0) Abuse
4 / 5
Posté le 20/06/2013, 09:22

Belle façon de faire manger des légumes

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
5 / 5audrey1391
Posté le 28/03/2010, 09:33

Tres simple bon mon fils a aimé

(0) (0) Abuse
4 / 5
Posté le 28/09/2012, 16:05

Super bon a faire et a refaire

(0) (0) Abuse
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