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Flan de légumes à la moutarde

(3.91/5 - 35 votes)
15 commentaires

Une bonne façon de manger des légumes !

  • Flan de légumes à la moutarde
  • Flan de légumes à la moutarde, Photo 2
  • Flan de légumes à la moutarde, Photo 3
Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Prêt en: 1 heure
Difficulté: Facile
Calories: 251 Kcal (1 part)
ProPoints: 7 (1 part)

Ingrédients:

4 carottes
2 oignons
1 poivrons rouge
250g de champignons de paris (émincés ; frais ou en boîte)
150g de petits pois (surgelés ou en boîte)
25g de beurre
2 cas de moutarde (forte)
15cl de crème liquide
6 oeufs

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.

Peler et émincer les carottes et les oignons.

Épépiner et couper le poivron en fines lamelles. Si vous choisissez des champignons frais, nettoyez, lavez et émincez les champignons de paris.

Faire suer tous ces légumes dans 25g de beurre, en y rajoutant les petits pois, pendant 10 minutes dans une sauteuse.

Verser tous ces légumes dans un saladier, et y rajouter la moutarde, la crème liquide et les oeufs entiers. Saler et poivrer. Bien mélanger le tout.

Verser la préparation dans un moule à cake antiadhésif et enfourner pour 40 minutes de cuisson à 180°.

Laisser tiédir avant de démouler et servir tiède, chaud ou froid!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 251Kcal
  • 13%
  • Glucides:
  • 8.7g
  • 3%
  • Lipides:
  • 18.6g
  • 29%
  • Gras sat.:
  • 9.6g
  • 48%
  • Protéines:
  • 10.1g
  • 20%
  • Fibres:
  • 3.5g
  • 14%
  • Sucre:
  • 5.5g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 228g
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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Commentaires des membres:

4 / 5

Belle façon de faire manger des légumes

Posté le 20/06/2013, 09:22 | J'ai cuisiné cette recette
5 / 5

Délicieux chaud ou froid !!

Posté le 27/04/2013, 16:13
3 / 5

Oui pas mal!

Posté le 08/03/2013, 10:00
4 / 5

Super bon a faire et a refaire

Posté le 28/09/2012, 16:05
4 / 5

Très bon...a essayer

fruilegumes | Posté le 20/09/2012, 19:42
4 / 5

Ouiiiiiii tres bon

aminthe | Posté le 05/09/2012, 08:39
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