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Entremets aux framboises

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Recette Le Tiffany (Entremets Mangue, Framboise et Ananas)

Le Tiffany (Entremets Mangue, Framboise et Ananas)

2 votes
Je me suis inspirée de la garniture de l'entremets Tiffany sur Cannelle pour réaliser cet entremets qui a eu beaucoup de succès. Il est composé d'un fond en biscuit joconde, d'une mousse à la mangue, d'un disque gélifié à la framboise avec des[...]
Recette Entremet noisette / noix de coco et framboise avec de l'agar agar, il prend une touche asiatique

Entremet noisette / noix de coco et framboise avec de l'agar agar, il prend une touche asiatique

2 votes
Cette recette est aussi un hommage à Cléa du Blog Cléa cuisine   grande spécialiste de la cuisine japonaise, elle est aussi l'auteur de Agar agar secret minceur des japonaises aux éditions La Plage éditeur. Nous ne nous sommes jamais[...]
Recette Entremets nougat - framboises

Entremets nougat - framboises

2 votes
Ce gâteau se compose de la génoise aux amandes d' Eryn , d'une mousse de nougat blanc , du bavarois de framboises d' Eryn et du miroir aux framboises. Pour un gâteau de 21cm de diamètre : Pour la base aux amandes : - 3 oeufs - 80g[...]
Recette Entremet framboises, coeur de pistache

Entremet framboises, coeur de pistache

1 vote
Qui dit anniversaire dit gâteau ! on ne fête pas dignement un anniversaire sans finir avec cette douceur surmontée de quelques bougies, et donc ma maman avait en tête des gros macarons à la pistache, problème c'est qu'en testant son idée, les[...]
Recette Aphrodisiaque... Je veux du chocolat ! (entremet chocolat/framboise)

Aphrodisiaque... Je veux du chocolat ! (entremet chocolat/framboise)

1 vote
Deuxième thème avec mes copines blogueuses : aphrodisiaque. Évidemment en référence à la Saint-Valentin, mais surtout pour créer un dessert qui fait son petit effet, quelle que soit l'occasion. Pour ce thème, j'ai tout de suite décidé de faire[...]
Recette Entremets framboise/citron

Entremets framboise/citron

Délicieux! Un entremets à refaire sans hésiter. En plus, c'est facile et, plus ou moins rapide! Je me rends compte que je suis totalement en retard dans la publication de mes recettes puisque j'avais préparé ce gâteau à l'occasion d'un anniversaire[...]
Recette ENTREMET CHOCOLAT BLANC - FRAMBOISE... Episode II

ENTREMET CHOCOLAT BLANC - FRAMBOISE... Episode II

EPISODE II : Ouf... ça y est! le stress de la première communiante est passée : le gâteau cheval  est fait, mangé et je pense a été apprécié. Il s'est bien tenu jusqu'au service... vive l'agar agar!!! Il faut dire que les autres[...]
Recette Entremet chocolat blanc et framboises de Flore

Entremet chocolat blanc et framboises de Flore

Comme je suis occupée demain, j'ai déjà préparé mon repas: salade grecque, lasagne maison (recette prochainement en ligne) et une recette de Flore pour le dessert. Si vous ne connaissez pas encore ce site, je vous le conseille. Si l'on suit bien les[...]
Recette Quinzaine de la framboises : Entremet salé framboises chèvre

Quinzaine de la framboises : Entremet salé framboises chèvre

Bon, je me fais attendre en ce moment, je sais, je publie peu... Mais il vaut mieux peu et très bon que beaucoup et bof, non? Telle a toujours été ma devise mais en ces temps où justement le temps me manque continuellement et cruellement, le[...]
Recette L' entremets Tentation à la framboise et mousse de dragées

L' entremets "Tentation" à la framboise et mousse de dragées

Comme promis, voici la recette du premier dessert que j' ai réalisé à l' occasion du baptême de Lydian. La mousse qui le compose est  légèrement parfumée à l' amande et contient de petits morceaux croquants de dragées concassées, c' est l'[...]
Recette Entremet light à la Framboise

Entremet light à la Framboise

  Les Framboises , j'adore ca et pourtant, je me suis rendue compte que mon blog ne contiennait que 2 recettes avec ce fruit, la raison est simple, je préfère les manger nature (comme les fraises d'ailleurs). L'autre jour je me suis souvenue[...]
Recette Entremet chocolat-framboise

Entremet chocolat-framboise

L'année dernière, j'ai eu droit à ça ( clic ). Cette année, pour marquer le coup. Mon petit gâteau d'anniversaire, contient encore de la framboise mais surtout du chocolat. Je l'ai imaginé et réalisé avec des produits que j'affectionne. Le résultat[...]
Recette Entremets chocolat, framboises et poivron rouge

Entremets chocolat, framboises et poivron rouge

J'avoue, j'ai craqué. Depuis le temps que je voyais dans les livres des desserts avec du poivron rouge, j'ai enfin testé et approuvé !! Et en plus cette recette m'a permis de tester mes nouveaux moules. Que du bonheur !! Voici donc un entremets pour[...]
Recette ENTREMET FRAMBOISE CHOCOLAT

ENTREMET FRAMBOISE CHOCOLAT

Voici un gâteau que j'ai fait à partir d'une recette vue dans le dernier Thuries qui s'appelle Chonarin d'Hervé Girardon formateur à l'école nationale supérieure de la pâtisserie à Yssingeaux. N'ayant pas de cassis, ni myrtilles je les ai remplacé[...]
Recette Entremet au chocolat à la framboise et aux pistaches

Entremet au chocolat à la framboise et aux pistaches

Depuis que j'erre sur la blogsphère, je suis admirative devant les superbes entremets que certaines (et sans doute certains !) réalisent : les tourbillons d'Eryn (clic) , par exemple, me fascinent... A force de saliver devant toutes[...]



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