Posté le 14/01/2008 08:21:00 Par mon cabanon (Voir son site)

Des petits feuilletés de féta et de Saint- Moret, parfumés à la menthe.

Vraiment très bons chauds ou froids.

A grignoter des bouts des doigts à l'apéro ou en entrée avec une belle salade mélangée.

La prochaine fois, j'ajouterai du cumin. Ça c'est pour Minouchka qui embellit chaque fois mes recettes!!!

L'autre jour j'ai rencontré une fille qui trouvait que faire la cuisine était dépassé.

Elle:-"Cette année, j'ai décidé de ne plus cuisiner car ça salit et ça sent mauvais!" "Et puis quelle perte de temps!"

Moi:-"Et de faire caca, tu arrêtes quand?" Ben oui, ça salit et ça sent mauvais!

Je suis méchante, je sais, mais bon, elle me cherche toujours.

Pour 24 feuilletés:

12 feuilles de pâte filo, 150g de Saint-Môret, 300g de feta, de l'huile d'olive, 1 bouquet de menthe, du poivre.

Préchauffer le four à 220° C.

Laver et sécher la menthe.L 'effeuiller et la hacher.

Dans un saladier, écraser à l'aide d'une fourchette, la feta.

Ajouter le Saint-Morêt et la menthe.

Bien poivrer. Goûter et rectifier l'assaisonnement.

Badigeonner d'huile une feuille de pâte filo posée dans le sens de la largeur.

La couper en deux de haut en bas.

Placer l'équivalent d'une grosse cuillère à dessert de farce dans le bas d'une demi feuille, au centre.

Rabattre un premier bord sur la farce, en chassant l'aire tout le long de la pâte.

Rabattre l'autre bord.

Rouler vers le haut afin de former un cigare.

Badigeonner le cigare d'huile d'olive (pas trop quand même).

Renouveler l'opération pour les autres feuilletés. C'est assez rapide. Promis!

Enfourner les feuilletés 6 minutes sur une plaque anti adhésive.

Éviter de les réchauffer. Encore moins au micro ondes, la pâte serait toute caoutchouteuse.

Un délice vraiment. Ça me donne une idée pour le 19!!!!

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