Posté le 12/04/2008 09:55:00 Par Time 4 tea ? (Voir son site)

Une recette trouvée chez Cecile du blog "Occupe-toi de tes oignons".

Après sa mousse au chocolat et au caramel au beurre sale c'est la 2ème recette au chocolat que je lui "emprunte" ;O)

J'ai juste double les proportions de chocolat pour un résultat un peu plus souple et très chocolat.

La recette :

30cl de crème liquide
50cl lait 1/2 écrémé
200g de chocolat noir
1/2 cuillère à café d?agar agar 
4 cuillères à soupe de sucre

Faire chauffer le lait et la crème.

Ajouter le sucre et le chocolat en morceaux. Baisser le feu.

Ajouter l?agar agar.

Remuer, porter à ébullition et laissez frémir 2 minutes. 

Donner un coup de mixeur plongeant.

Verser dans des ramequins.

Laisser prendre au frais mais n'essayez pas de démouler a moins de mettre moitie moins de chocolat.

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