Posté le 26/12/2008 12:00:00 Par Le Palais des Saveurs (Voir son site)
Sitôt Noël passé, il faut penser au prochain grand réveillon dans une semaine. Voici donc une entrée qui se veut festive si on prend en compte le fait qu'il y a du homard. Enfin, hummmm, comme souvent, j'ai triché en ouvrant une boîte de bisque. Pour la gaufre noire, j'ai trouvé l'idée sur le Thuriès de Décembre. Et tenez-vous bien, J'ai reçu en cadeau de Noël le réabonnement à ce magnifique magazine gastronomique. Je n'ai donc pas fini de vous faire partager quelques bonnes et belles idées!
Doses pour 6 gaufres:
1/ Préparer la pâte à gaufres: Dans un saladier, mélanger au fouet 175g de farine, 4 oeufs battus. Ajouter 50g de beurre fondu et 15cl de lait, sel, poivre et 2 doses d'encre de seiche.
2/ Réchauffer la bisque de homard délayée avec un peu d'eau et les crevettes décortiquées.
3/ Cuire les gaufres 3', et dresser dans les assiettes.
Gaufre_noire_aux_crevettes_et_bisque_de_homard
 Imprimer cette page |
 Envoyer cette recette à un ami |
 Poser une question à l'auteur |
Partager sur Facebook |
-
TERRINE DE BISQUE DE HOMARD ET SAUMON
Ajouté le 31/08/2007 11:50:18
Depuis que j'ai goûté à la bisque de homard, ça a été une véritable révélation, j'adore ça tout simplement! Et ce que j'aime par dessus tout c'est de trouver des recettes qui permettent de l'utiliser tout en variant les plaisirs. J'ai[...]http://delicesdhelene.canalblog.com/archives/...
-
nage de moules de bouchot à la bisque de homard et safranAjouté le 03/09/2007 17:11:00
La saison de la moule bat son plein et c'est le moment de se défouler avec ce délicieux mollusque car ça ne va pas durer. Choisir des moules de bouchot de taille correcte. Normalement à cette époque de l'année, la qualité est à son[...]http://cahiergourmand.canalblog.com/archives/...
-
Flan à la bisque de homardAjouté le 12/01/2008 17:37:00
Pour 4 personnes : Préparation : 5 mn Cuisson : 30 mn 1 boîte de bisque de homard (300g) 1 paquet de riz express (250g) 20 cl de crème liquide 6 oeufs baies roses 4 brins de ciboulette persil beurre pour le moule poivre[...]http://malice16.canalblog.com/archives/2008/0...
-
Soufflés à la bisque de homardAjouté le 14/01/2008 14:09:00
En tant que tel, je trouve que les soufflés constituent une entrée élaborée, mais alors en plus à la bisque de homard, c'est le TOP ! Soufflés à la bisque de homard Ingrédients pour 4 : - 200 ml de bisque de homard - 2 grosses c[...]http://mescass.canalblog.com/archives/2008/01...
-
Bisque de Homard de Bar Harbor
Ajouté le 13/05/2008 23:47:00
1 à 2 homard de 1 ¼ à 1 ½ lb 4 tasses de crème 15% 8 c. soupe de beurre 4 c. soupe de farine 1 c. thé de paprika 1 pincée de muscade 1 tasse de homard coupé en cubes 2 à 3 c. soupe de sherry Sel et poivre au goût 1. Prendre la viande des homards[...]http://markeelee.blogspot.com/2008/05/bisque-...
