Posté le 16/10/2007 11:30:00 Par Time 4 tea ? (Voir son site)

Ajourd'hui c'est la journee mondiale du pain ...

Zorra et Vero de "Delimoon" ( mais je me suis reveillee trop tard ...) nous invitent a publier une recette de pain.Voici ma participation pour Zorra ...

J'ai un souvenir très gourmand de baguettes viennoises toutes fraîches pour le petit déjeuner du dimanche  quand j'étais petite car c'était le seul jour ou nous étions tous réunis et surtout ou personne n'avait besoin de courir,ni pour aller a l'école ni pour aller travailler ...

J'ai toujours cru qu'il fallait de la farine spéciale ou un ingrédient magique et que je pourrais jamais en faire ...

Et puis j'ai vu cette recette sur le site de Murielle et Stanislas : La table du monde et la j'ai su que c'était bon,que j'allais pouvoir en faire sans aucun tour de magie ;o)

Celles de mon enfance n'avaient pas de pépites de chocolat mais c'est bien meilleur avec !

La recette :

500g de farine

1 sachet de levure de boulanger ( 1 bonne c a café pour moi)

30g de sucre en poudre

1 1/2 c a café de sel

300ml de lait

65g de beurre mou

125g de pépites de chocolat

Pour la dorure :

1 jaune d'oeuf

1 c a soupe de sucre

1 c a café de lait

Bon ,moi je fais ma feignante et je mets tout (sauf les pépites de chocolat) dans la MAP dans l'ordre indique par mon fabricant ...

Programmer le cycle "pâte".

A la fin du cycle,ajouter les pépites de chocolat (oui ça je l'ai quand même fait a la main ;o).

Façonner les baguettes (4 pour moi) et laisser lever sur une plaque pendant environ 40min.

Préchauffer le four a 200 degrés pendant 20min avec une coupelle d'eau posée sur la sole du four.

Dorer au pinceau avec le mélange jaune d'oeuf,lait et sucre.

Faires 3 incisions par baguette (j'ai oublie...).

Cuire pendant 20min.

Murielle recommande d'attendre un peu qu'elles refroidissent avant d'y goûter surtout les pépites qui dépassent et je confirme,ça brûle  la bouche !!

                                          

 

• 

  Petits pains personnalisés au fromage blanc pour la journée mondiale du pain #2

  

  Ajouté le 16/10/2007 00:01:10

  Aujourd?hui c?est la journée mondiale du pain   Zorra   sur son blog Kochtopf souhaite pour la deuxième année faire un récapitulatif de recettes de[...]

  http://bluenotegourmand.canalblog.com/archive...
• 

  Petits pains au tofu fumé et parmesan pour la journée mondiale du pain

  

  Ajouté le 16/10/2007 06:00:00

                                                        [...]

  http://inoule.canalblog.com/archives/2007/10/...
• Pain aux noix et au sirop d?érable pour la Journée mondiale du pain (et pour le 101e billet!)

  

  Ajouté le 16/10/2007 09:00:04

  Faire son propre pain, c'est très simple et en plus c'est en vogue. On trouve des MAP partout, les supermarchés proposent de plus en plus de farines différentes et autres “kits” pour faire son pain soi-même. Je n'ai pas[...]

  http://popottepotes.unblog.fr/2007/10/16/pain...
• 

  Pain au lin pour la journée mondiale du pain

  

  Ajouté le 16/10/2007 10:19:00

  Je l'ai fait deux fois en 3 semaines, c'est dire qu'il est très bon. Pour célébrer la journée mondiale du pain, voici un pain marocain très fortifiant et consistant qui accompagnera merveilleusement tout type de plats, à déguster[...]

  http://passionculinaire.canalblog.com/archive...
• 

  Pain au yaourt et au paprika pour la Journée Mondiale du Pain

  

  Ajouté le 17/10/2007 14:29:00

  Comme c'était la journée mondiale du pain hier, il fallait bien que je publie un petit billet pour l'occasion. Je n'avais pas trop le temps en rentrant du boulot donc j'ai repris une petite recette que j'avais déjà testé il y a quelque[...]

  http://unptitcreux.canalblog.com/archives/200...